На ваш выбор предлагаются:
Аччик-чучук
Салат из помидор, репчатого лука с красным молотым перцем и солью. Подаётся к плову, шашлыку.
Зира-пиёз
Смесь репчатого и зелёного лука с зирой, чёрным молотым перцем и уксусом. Подаётся к плову и шашлыку.
Салат из зелени
Салат из редиски, зелёного лука, кинзы, укропа и огурцов. Соль и чёрный молотый перец. Подаётся к плову, шашлыку.
Салат из редьки маргеланской
Редька сорта «маргеланская» (зелёная) нарезается брусочками и заправляется солью и перцем. Подаётся к плову.
Салат из клубники
Клубнику посолить, поперчить и смешать с тонко нарезанным луком. Подаётся к плову.
Салат из граната
Зёрна граната посолить, поперчить, полить соусом «Наршараб» и посыпать тонко нарезанным луком. Подаётся к плову, шашлыку, мясным вторым блюдам.
Салат Супчик
Помидоры с зеленью, запахом чеснока, с чёрным молотым перцем и солью. Подаётся к плову.
Соус Айёр
(Кетчуп самодельный). Соус из густого томатного сока с зеленью и специями. Подаётся к шашлыку.